島原にある本格的なタイ古式マッサージで心と体をリラックスさせます。

ヒステリック❗️シフォンケーキ♡

ヒステリック❗️シフォンケーキ♡

年に2回ほどしかイライラしない私が今年初、イライラしました。

長文 失礼します。

先日、冷蔵庫に入れてた卵が割れた、義母が言うので見るとヒビの入った卵がたくさんあり、早く使わなきゃって事でシフォンケーキを作ることにしました。これなら一度に7個の卵を消費できるので。
まず卵を白身と黄身に分けてから泡立てるのですが卵を割る時点で失敗しました。元々ヒビが入っていたので割りづらく、白身の中に黄身が混ざってしまいました。でもよかさ、なんとかなるやろ〜っと思いながらも同時に、こりゃ失敗だなとも感じ、案の定、卵白のツノが立たないのです。電動ハンドミキサーでもダメでした。ちょっとイライラしながらも、でもよかさ、なんとかなるやろ〜ってその他の材料をいつもの手順で混ぜたつもりが入れる順番を間違えてまた、こりゃ失敗だなという状態に!
お菓子作りでは、材料を正確に量る、入れる順番を守る、この二つは鉄則なんです。後は温度調整など、これをちゃんとしないと失敗してしまうし、逆にそこさえおさえれば誰でも簡単に出来るのです。
卵は割れた時に白身が少しずつ流れ出していたものもあり、作る時に既に卵白は分量通りではなくなっていたのでした。
今回は最後までいつもと違う感じにイライラを募らせながらシフォン型に流し込み焼いてみると…30分後、少し膨らみましたがペシャンコな姿。こんな事なら鉄板に流してロールケーキにすればよかったなー。失敗すると気付きながら作るのは苦痛とイライラしかありません。
逆さにして冷ましたのですが…普通のやつを3分の一に圧縮したような重たいケーキが出来上がりました。
12等分して置いてたら、高校生の娘が「詰まっとるね!」と言いながら食べていました。
そう、お母さんのイライラが詰まったシフォンケーキよ!中2の息子も3個食べてくれました。
ありがとう〜〜

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